Làng nghề tất bật chuẩn bị hàng phục vụ Tết

Đây là thời điểm lượng hàng tiêu thụ tăng cao, nhiều cơ sở phải thuê thêm nhân công thời vụ, tăng cường máy móc, giờ làm để kịp giao hàng cho khách.

Có mặt tại xã Nam Điền (Nam Trực)-địa phương trồng đào lớn nhất tỉnh Nam Định, chúng tôi cảm nhận được không khí tất bật nơi đây. Tại các nhà vườn có rất đông khách đến xem, mua đào về chơi Tết. Các chủ vườn luôn tay chăm chút cắt tỉa, xới đất, bón phân vi sinh cho những cây đào chờ vận chuyển đến khách hàng.

Xã Nam Điền hiện có hơn 1.600 hộ trồng đào. Những năm gần đây, người dân trong xã mạnh dạn đưa các giống đào Thất Thốn, đào thế, đào rừng vào trồng để tăng thu nhập. Ông Nguyễn Duy Tiên, hộ dân trồng đào ở xã Nam Điền cho biết: “Gia đình tôi có khoảng 400 gốc đào và chủ yếu bán buôn. Tính đến thời điểm hiện tại, tôi đã bán được 80% số cây đào trong vườn. Năm nay, do ảnh hưởng của mưa bão nên giá cũng cao hơn năm ngoái, dao động từ 800.000 đồng đến 3 triệu đồng/cây, tùy theo kích thước và dáng, thế”.

Theo các chủ vườn đào tại xã Nam Điền, năm nay những cây đào đẹp, đào cổ có giá tăng 20-30%, đào cành tăng khoảng 15% so với năm ngoái. Giá đào tăng nên các nhà vườn rất phấn khởi, bởi cây đào đã mang lại nguồn thu nhập ổn định cho các hộ nông dân trong xã với mức thu nhập bình quân 200-300 triệu đồng/hộ/năm.

Làng Sa Châu (xã Giao Châu, huyện Giao Thủy)-nơi nổi tiếng với nghề làm nước mắm truyền thống, thời điểm này, các cơ sở sản xuất đã chuẩn bị hàng trăm nghìn lít nước mắm sẵn sàng cung ứng cho thị trường dịp Tết. Tại cơ sở sản xuất nước mắm Mạnh Sáng của gia đình ông Phạm Văn Mạnh ở xóm Mỹ Bình, hàng trăm chai nước mắm thơm ngon, đậm vị đã được đóng thùng, sẵn sàng chuyển đến tay khách hàng.

Bình quân mỗi năm, cơ sở của gia đình ông sản xuất và cung cấp ra thị trường khoảng 60.000 lít nước mắm các loại; riêng trong dịp Tết Nguyên đán, do nhu cầu sử dụng tăng cao nên có tháng gia đình ông xuất bán 4.000-5.000 lít. Để bảo đảm nguồn cung dịp Tết, ông đã phải thuê thêm 4, 5 lao động. “Mặc dù nhu cầu dịp Tết là rất lớn, nhưng từ khâu chọn cá, muối đến quy trình sản xuất nước mắm, cơ sở sản xuất của gia đình tôi luôn thực hiện nghiêm ngặt quy trình bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của các cơ quan chức năng”, ông Mạnh cho biết.

Làng Sa Châu có hơn 100 hộ dân theo nghề chế biến nước mắm truyền thống. Hiện nay, sản lượng nước mắm bình quân của làng là 450.000-500.000 lít mỗi năm, với giá bán loại thông thường 30.000-70.000 đồng/lít, loại ngon 100.000-120.000 đồng/lít.

Tại làng nghề làm miến dong xã Hải Minh, huyện Hải Hậu, không khí làm miến dong những ngày gần Tết lại càng nhộn nhịp hơn. Tranh thủ những ngày có nắng, bà con đẩy mạnh sản xuất những mẻ miến chất lượng để kịp đơn hàng phục vụ người tiêu dùng dịp Tết.

Từ giữa tháng 11 âm lịch hằng năm, cơ sở sản xuất miến dong Huệ Đồng của ông Nguyễn Văn Đồng, xóm Gò, xã Hải Minh cũng như các cơ sở làm miến dong khác luôn phải làm việc hết công suất. Trung bình mỗi tháng, gia đình ông Đồng sản xuất gần 20 tấn sản phẩm, nhưng dịp gần Tết, công suất tăng lên gấp đôi. Để cung cấp đủ miến cho các đầu mối, ngày nào cũng vậy, 4 người trong gia đình ông Đồng cùng với các công nhân đều phải làm việc từ 3 giờ đến 18 giờ hằng ngày mới xong công việc. Ông Đồng cho biết: “Gia đình tôi đủ điều kiện để sản xuất ra những sợi miến chuẩn, bảo đảm an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng. Đến thời điểm này, cơ bản gia đình tôi đã sản xuất đủ đơn của khách hàng”.

Theo dự báo của các ngành chức năng tỉnh Nam Định, dịp cuối năm nay, sức mua của người dân sẽ có chiều hướng tăng so với ngày thường. Vì vậy, không chỉ làng trồng đào xã Nam Điền, làng nước mắm Sa Châu hay làng nghề làm miến dong xã Hải Minh, mà các làng nghề khác như làng trồng hoa Mỹ Tân (TP Nam Định), làng trồng quất phường Nam Phong (TP Nam Định), làng làm khăn xếp thôn Giáp Nhất (thị trấn Nam Giang, huyện Nam Trực)... cũng tất bật sản xuất hàng hóa để giao cho khách hàng. Tuy vất vả nhưng ai cũng phấn khởi vì hầu hết hàng sản xuất đến đâu đều tiêu thụ hết đến đấy.

Bài và ảnh: DUY HƯNG - HUYỀN ANH

Theo https://www.qdnd.vn/kinh-te/cac-van-de/lang-nghe-tat-bat-chuan-bi-hang-p...